Principe Franciacorta Brut Cuvèe N°4 Millesimato

Principe Franciacorta Brut Cuvèe N°4 Millesimato

Principe Franciacorta Brut Cuvèe N°4 Millesimato è un Franciacorta in cui domina l’assemblaggio di età diverse di Chardonnay in purezza, ottenuto dai 4 vigneti più vecchi di proprietà, prescelti a rappresentare la storicità della Cantina fondata nel 1886 dalla Famiglia Bersi Serlini. Rispettivamente i vigneti prescelti conferiscono struttura e qualità, eleganza bilanciata a finezza, profumi fruttati e complessità; qualità nell’insieme meritevoli di un Millesimato così importante.
All’esame visivo si presenta ambrato, con un colore giallo paglierino intenso. Il perlage è fine e persistente. Il timbro del vitigno si esprime in tutta la sua forza ed eleganza anche all’assaggio, più teso rispetto all’olfatto per una freschezza magistralmente dissetante, sostenuta da un’elegante vena sapida e un corpo mai avaro in termini di consistenza e ricchezza. Al naso è complesso, con profumi fruttati a polpa bianca, mela cotogna, confettura, ananas, piccola pasticceria, canditi, burro e lieviti. Ha sfumature piene, un bouquet maturo e tostato, con armonie decise e un carattere intenso, equilibrato e brillante.
Un Millesimato perfetto per palati esigenti; ideale abbinato a carni selvatiche e arrosti. Nella gioiosità del brindisi, si combina perfettamente con dei tagliolini al ragù di spigola, con secondi di pesce e gamberoni alla griglia. È il vino prescelto dal nostro storico amico e collaboratore Iander Pasini di Cesena, il cui motto dedicato a questo vino era ‘Poc, Spés e Sobit’’. Temperatura consigliata 8°.

VITIGNI: Chardonnay 100%

CANTINA: Bersi Serlini

GRADO ALCOLICO: 12,5° vol

REGIONE: Lombardia (Franciacorta)

FORMATO: 75 cl.