All’olfatto Leyenda Urbana Santamania ci presenta un sottile e separato miscuglio di note agrumate e una punta speziata che ricorda il cardamomo.
In bocca il gin sorprende per la sua freschezza, emergono note di liquirizia ed un ginepro particolare che vuole dare una nota amara, ma che lascia un sapore in bocca molto gradevole, avvolgendola con tocchi di pepe e coriandolo. Per alcuni la fase finale ha un gradevole retrogusto di frutti rossi.
Si tratta senza dubbio di un sorso molto rotondo. La distillazione in rame produce un risultato particolarmente notevole, una cosa che manca in molti altri gin attuali.
Da servire con ghiaccio o con un tonico classico e condito con scorza d’arancia ed un bastoncino di cannella.
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