CACHACA 51

Cachaca 51

Ottenuta dalla distillazione della canna da zucchero, la Cachaca 51 potrebbe essere considerata, a tutti gli effetti, un rum, con un’unica differenza sostanziale che la separa da quest’ultimo: la totale assenza di zucchero. Questo, infatti, viene completamente centrifugato via dalla melassa in fase di lavorazione, facendone un liquore troppo secco e duro da gustare liscio ma semplicemente perfetto per essere miscelato ad altre bevande nella creazione di famosissimi ed inimitabili cocktails come la Caipirinha. La Cachaca 51, la piu’ bevuta di tutto il Brasile, e’ prodotta da oltre quarant’anni dalla storica e famosissima distilleria Pirassununga, una fazenda che, da sola, produce nei suoi 4.000 ettari di terreni, piu’ di 350.000 tonnellate di canna da zucchero all’anno. Incolore e cristallina, denota delicati ed eterei aromi floreali, fruttati e speziati, con vaghi rimandi alle note di te’. Calda e secca al palato, con un gusto forte e bella persistenza speziata in chiusura.

Si può gustare liscia, alternandola a fettine d’arancia ma e’ semplicemente perfetta per la preparazione della Caipirinha.

Produttore: Companhia Müller de bebidas

Provenienza: Brasile

Gradazione: 40°

Formato: 100 cl.

Temperatura di Servizio: 2°-4°