Spumante Extra Dry Re della Notte

Spumante Extra Dry Re della Notte – Cantina Veglio Michelino & Figlio

CLASSIFICAZIONE: Vino Spumante Extra Dry
VARIETÀ UVE: 100% Sauvignon
ZONA DI PRODUZIONE: Serralunga d’Alba – Diano d’Alba
TERRENO: Medio impasto
ESPOSIZIONE: Sud-Est
PRODUZIONE PER ETTARO: 70 HL
VENDEMMIA: Prima/Seconda settimana di settembre
VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice e fermentazione per 45 gg in autoclave
MATURAZIONE: 4 mesi in bottiglia
FORMATI DISPONIBILI: 75 cl
DURATA DEL PRODOTTO: 2-3 anni
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: Giallo paglierino
ODORE: Intenso con note fruttate e floreali
SAPORE: Secco con leggero residuo zuccherino, Fresco, Frizzante
TENORE ALCOLICO: 12%
ACIDITÀ: 5,5 g/L
ABBINAMENTO CIBI: Adatto a tutto il pasto, in particolare con piatti a base di pesce e come aperitivo.
Servire a 8-10°C