Anzenas Cannonau di Sardegna DOC

Anzenas Cannonau di Sardegna DOC – Dolianova

Anzenas Cannonau di Sardegna DOC – Dolianova è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Cannonau, Montepulciano e Carignano. Vino di colore rosso rubino intenso, con riflessi aranciati col procedere dell’invecchiamento, dal profumo intenso e persistente, etereo, vinoso, con sentori di frutti di bosco.

Anzenas Cannonau di Sardegna DOC è un rosso che per un aperitivo ben si accompagna a charcuterie tagliata di fresco come salsiccia sarda, coppa e salame; a tavola si presta ad accompagnare, oltre agli antipasti di terra, sia i primi piatti – malloreddus alla campidanese o pennette ai quattro formaggi – sia secondi di terra – maialino allo spiedo arrosto, saltimbocca alla romana, fettine alla pizzaiola.

VITIGNI: Cannonau 90%, uve rosse autoctone 10%

VINIFICAZIONE: fermentazione a T controllata per 8-10gg, malolattica in vasche di cemento vetrificato.

AFFINAMENTO: in vasche di cemento vetrificato per alcuni mesi.

GRADO ALCOLICO: 14,5° vol

REGIONE: Sardegna

FORMATO: 75 cl.